Sabores mendocinos: Queenie aterriza en Fort Bragg; destrozando soltero

Aug 06, 2023

Lynn Derrick, también conocida como Queenie, es ahora gerente de cafetería en Rhody's en el Jardín Botánico de la Costa de Mendocino en Fort Bragg. (Foto cortesía)

MENDOCINO Co., 17/8/23 – ¡Las noticias sobre alimentos y bebidas abundan esta semana en el condado de Mendocino! Si tiene alguna noticia deliciosa que compartir, incluido un evento sin fines de lucro centrado en alimentos y bebidas, compártala conmigo en [email protected].

La legendaria Queenie aterriza en Rhody's Garden Cafe en Fort Bragg

Cuando Queenie's Roadhouse Cafe cerró en febrero, los comensales de la costa quedaron desconsolados ante la posibilidad de que Lynn Derrick, también conocida como Queenie, hubiera abandonado la industria hotelera para siempre. El querido chef y propietario operó Queenie's durante 22 años, sirviendo comidas abundantes a lugareños y viajeros hambrientos en la autopista 1, mientras creaba un ambiente gastronómico inclusivo y acogedor. Ahora sabemos dónde ha aterrizado Derrick: Rhody's Garden Cafe en el Jardín Botánico de la Costa de Mendocino en Fort Bragg. Derrick, que ha trabajado en restaurantes durante 45 años, se une a la cafetería como su nuevo gerente, supervisando las operaciones y sirviendo cocina sabrosa e informal de temporada a los visitantes de los jardines. Rhody's Garden Cafe está abierto al público, no se requiere tarifa de admisión, 18220 CA-1, Fort Bragg, (707) 964-4352, gardenbythesea.org.

¡No tires ese vaso de papel a la papelera de reciclaje! Considere esto en su lugar...

¿Sabías que los vasos de papel que recibes en tu cafetería o restaurante favorito no son reciclables? Según Redwood Waste Solutions, que supervisa el reciclaje en Fort Bragg y áreas no incorporadas del condado, los vasos de papel están revestidos con cera o plástico para evitar fugas, lo que hace que los vasos no sean reciclables. Si usa uno, asegúrese de tirarlo a la basura, no al contenedor de reciclaje. Desafortunadamente, las opciones alternativas para las bebidas calientes son limitadas y, como resultado, incluso las empresas más conscientes del medio ambiente se quedan con vasos forrados de plástico o cera para bebidas para llevar.

Para combatir este producto de desecho cada vez mayor, Starbucks está probando vasos reutilizables en 12 ubicaciones en los condados de Sonoma y Napa, específicamente en las áreas de Petaluma y Napa, desde ahora hasta el 22 de octubre. Los clientes tienen tres opciones para participar en el programa: traer sus propios vasos reutilizables taza; utilice el programa “Préstamo de una taza” de Starbucks, que requiere un depósito de $1 que se reembolsará al devolver la taza; o disfrute de su café en su ubicación preferida de Starbucks usando una taza o vaso de cerámica. Los clientes que traigan su propia taza limpia para llenar recibirán 10 centavos de descuento y 25 puntos de bonificación en sus tarjetas Starbucks Rewards.

Afortunadamente, algunas empresas del condado de Mendocino permiten a los clientes traer sus propios vasos reutilizables, incluidos GoodLife Cafe en Mendocino y Schat's Bakery & Cafe y Black Oak Coffee Roasters en Ukiah. Estos dos últimos ofrecen descuentos para los clientes que traigan sus propios envases de bebidas. ¿Conoce otras empresas que permitan a los clientes traer sus propios contenedores (alimentos y bebidas) para reducir el desperdicio? Envíe un correo electrónico a [email protected] con los detalles.

Thanksgiving Coffee recertificado como negocio B Corp por ocho años consecutivos

Hablando de café, Thanksgiving Coffee de Fort Bragg recibió su recertificación como Benefit Corporation (B Corp) esta semana. La certificación B Corp "es una designación de que una empresa cumple con altos estándares de desempeño verificado, responsabilidad y transparencia en factores que van desde los beneficios a los empleados y las donaciones caritativas hasta las prácticas de la cadena de suministro y los insumos", según B Lab, la organización sin fines de lucro que creó la Programa Empresa B. La empresa cafetera solicitó por primera vez una certificación B Corp en 2015 y la ha mantenido anualmente desde entonces.

El Café de Acción de Gracias recibió puntaje en el área de gobernanza, trabajadores, comunidad, medio ambiente y clientes. Recibió una puntuación de 107,3, más del doble de la puntuación media de una empresa ordinaria que busca obtener la certificación de Empresa B. Las empresas promedian una puntuación de 50,9. Se requiere una puntuación de 80 para obtener la certificación.

"El mundo del café de especialidad ha cambiado mucho desde nuestros humildes comienzos, pero una constante siempre ha sido cierta para nosotros: utilizar el café como medio para el cambio", compartió Lavender Grace, consultora de ecología sostenible de Thanksgiving Coffee, en un comunicado de prensa. , "A nuestro equipo le encanta lo que hace y esperamos que a usted le guste la combinación de buenos frijoles y buena gente, todos haciendo el bien por nuestras comunidades".

Cena de barbacoa desde el auto para apoyar a Willits High School Boosters, 19 de agosto

Los boletos ya están a la venta para la cena de barbacoa en el auto de los Willits High School Boosters. La cena para cuatro corre a cargo de Smokin' G's & Big D's BBQ. Cada comida ($65) incluye costillas, pan de mostaza, macarrones con queso, ensalada César y galletas de Simple Desserts. La recogida de alimentos se realizará el sábado 19 de agosto de 4 a 6 p. m. en el estacionamiento de Napa Auto Parts en Willits. Los boletos están a la venta en Monkey Wrench, Browns Corner, Smokin' G's & Big D's BBQ o en cualquier miembro de la junta de Boosters.

Se anuncia el retiro voluntario de galletas Nestlé Toll House seleccionadas debido a astillas de madera en la masa

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), la agencia federal que supervisa las retiradas de alimentos, emitió una retirada voluntaria de la barra de masa para galletas con chispas de chocolate Toll House de Nestlé (“romper y hornear”) porque se pueden encontrar fragmentos de madera en la masa. "Aunque no se han reportado enfermedades o lesiones", comparte la FDA, "estamos tomando esta medida por precaución después de que un pequeño número de consumidores se comunicara con Nestlé USA sobre este tema". Los productos con números de lote 311457531K y 311557534K y las fechas de mejor compra correspondientes del 22/8/23 y 23/10/23 son elegibles para el retiro. Si tienes estos paquetes, no prepares el producto y devuélvelo a la tienda donde lo compraste y recibirás un reemplazo o reembolso. Aprende más aquí.

Coma helado para niños de 4-H, 19 de agosto

Únase a Pear Tree Center en Ukiah para recibir Scoop for a Cause en beneficio del 4-H del condado de Mendocino. Pear Tree Center sirve una bola de helado GRATIS por persona. Por cada cucharada servida, Pear Tree donará $1 al 4-H del condado de Mendocino. Sábado 19 de agosto, de 12 a 10 p. m., 514 E. Perkins, Ukiah, (707) 234-8280.

Disfrute de una dona y apoye y ayude a un perro del refugio a caminar nuevamente, 18 de agosto

Originalmente se programó la eutanasia de Gooby, un perro de refugio, debido a la incapacidad de caminar con sus patas traseras causada por la obesidad. Mendocino Coast Humane Society salvó a Gooby de la eutanasia y está recaudando fondos para ayudar al perro, que desde entonces perdió 25 libras, a someterse a una cirugía doble de rodilla para recuperar la movilidad en sus patas traseras. Drop In Donut está organizando una recaudación de fondos en la que la tienda donará una parte de cada venta al refugio para apoyar la cirugía de Gooby programada para finales de este mes. La recaudación de fondos se llevará a cabo el viernes 18 de agosto, de 7:30 am a 2 pm, 132 E. Redwood Ave., Fort Bragg, (707) 962-3010, dropindonut.com. Si no puedes asistir a la recaudación de fondos, puedes donar aquí.

Boletos a la venta para la cena de agricultores en beneficio de Good Farm Fund, 20 de agosto

Mendocino Grove, una propiedad glamping en Mendocino, organiza una nueva serie mensual de cenas en granjas con ranchos, granjas y cultivadores de flores locales. Cada cena presenta tres ingredientes específicos e incluye música en vivo, una subasta silenciosa y una sesión de preguntas y respuestas con agricultores. El primer evento presenta a Nye Ranch, EarthSpoke Farms e Inland Ranch Organics. Se podrá comprar cerveza y vino locales. Todos los ingresos benefician a Good Farm Fund, una organización sin fines de lucro que brinda apoyo financiero a pequeños agricultores de los condados de Mendocino y Lake. El evento se llevará a cabo el domingo 20 de agosto. $20 para niños y $35 para adultos por adelantado, $40 para adultos en la puerta, de 5 a 8 pm, Mendocino Grove 9500 CA-1, Mendocino, (707) 880-7710. Compra entradas aquí.

Boletos a la venta para la gala de recaudación de fondos para Ukiah Valley Trail Group, el 6 de octubre

Ukiah Valley Trail Group y Greater Ukiah Business & Tourism Alliance se apoderarán de School Street con una mesa larga y una cena de paella para recaudar fondos para Trail Group, una organización sin fines de lucro que busca crear y mantener sistemas de senderos para mejorar la calidad de vida de la comunidad. vida y salud. Las entradas incluyen una cena preparada por el chef Ellery Clark, que incluye paella, guarniciones de origen local y postre. También habrá una subasta en vivo. La recaudación de fondos es el viernes 6 de octubre. Todas las edades, $125, 5:30 pm Boletos a la venta aquí.

Recopilación de registros de agosto en Ukiah para apoyar la radiodifusión pública local

Los compradores de Ukiah Natural Foods pueden redondear sus compras para apoyar a KZYX & Z, la estación de radio pública del condado de Mendocino. 721 S. State St., Ukiah, (707) 462-4778, ukiahcoop.com.

Actualizaciones pequeñas pero igualmente importantes

WhiteCap Coffee and Tea (35509 CA-1, Gualala, (707) 884-1800) estará cerrado hasta el 20 de agosto.

North Coast Brewing Company (444 N. Main St., Fort Bragg, (707) 964-3400, northcoastbrewing.com) celebra su 35 aniversario esta semana.

Holey Bagels (2193 S. State St., Ukiah, (707) 463-6956) ahora está cerrado los martes.

Headwaters on Main (10175 Main St., Potter Valley, (707) 485-4686) ahora está abierto de lunes a sábado de 6:30 am a 1 pm

Meyer Family Cellars (19750 CA-128, Yorkville, (707) 895-2341, meyerfamilycellars.com) ha introducido un programa de quesos para acompañar sus catas de vino. Los huéspedes ahora pueden picar queso local mientras disfrutan del vino de la bodega y juegan a la petanca y al disc golf.

Café Poppy (13401 Hwy 101, Hopland, (707) 723-0838, thatcherhotel.com) en Hopland amplió su menú para incluir sándwiches de desayuno (incluidas opciones vegetarianas) y jarabes caseros para darle sabor al café. Además, todas las frutas y verduras que se utilizan en la cafetería son orgánicas y de origen local.